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大红袍花椒产地在哪?与市面上的有什么区别?
来源:www.gongjiaomiao.com 发布时间:2021年06月25日
好的大红袍产在四川,和市面上常见的大红袍差别太大了。我就买过一回,以后再也没有见到过。颗粒是超市里各种花椒一倍大,这样的花椒你见过吗?
我买过一代王守义的,袋子外观和常见王守义一样,但是上面有大字标记,大红袍,四川。颜色也更红。后来被我当做珍宝不舍得用,清汤肉类的才放,每次放三颗至五颗。
味道,一锅肉汤,只要三颗,就完全去腥。
一锅汤,只要三颗,就能满屋飘香,一颗花椒是你见到的所有花椒的一倍大,是不是太夸张了?三颗花椒释放味道也是特别清香,纯净那种感觉。
三颗花椒比普通花椒一二十颗味道,这还不重要,普通花椒多了难免稍有苦涩。这四川大红袍关键是没有一点苦涩,味道纯净。

所以我认为好的大红袍应该去四川去找。普通那些韩城的不差,但是离好的花椒差的还太遥远。当然我认为我买过的那次货,也是巧合,实际可能很难找到。

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